紫嬌花屬石蒜科多年生草本植物。球根花卉，株高30~50公分，具圓柱形小鱗莖，成株叢生狀。其外觀除花色與中國的韭菜不同外，其余特征均與中國的韭菜相似，且該植物全株均有濃郁韭菜味，并可和中國韭菜一般食用，炒、涼拌、做湯等均可，故亦名洋韭、洋韭菜。頂生聚傘花序開紫粉色小花。

一、紫嬌花的養(yǎng)殖方法

1、土壤

養(yǎng)殖要用透氣性和透水性好的土壤，生長期間不能有結(jié)塊或者有積水，否則都會(huì)對生長不利，甚至?xí)斐蔂€根。應(yīng)該用園土，腐葉土和沙土混合作栽培土，這樣養(yǎng)分充足更利于生長。

2、澆水

生長期間澆水不用太勤，只要保持稍微有些濕潤就行，不能太干燥更不能積水。具體的次數(shù)要看氣候，夏季就多補(bǔ)水，灑水，入秋后就要減少水量并控水。

3、光照

它是相對喜光的植物，要給予充足的光照時(shí)間。若是長時(shí)間放在陰涼不見光處會(huì)影響生長，還容易引發(fā)病害。但也不能曬強(qiáng)光，因此最好是放在明亮通風(fēng)的地方。

4、施肥

它的生長需要的養(yǎng)分并不多，只要在生長旺季和花期前施加適量的肥料就行。生長旺季主要是施加稀釋的液肥，花期前選用磷鉀肥來促進(jìn)開花。

5、注意事項(xiàng)

養(yǎng)護(hù)期間容易引發(fā)花葉病，鱗莖腐爛病和斑點(diǎn)病等等，發(fā)現(xiàn)時(shí)要及時(shí)剪掉發(fā)病部分，并噴灑相對應(yīng)的農(nóng)藥來防治，不能讓其惡化。后期管理時(shí)要注意多通風(fēng)，多讓植株曬曬太陽。

二、紫嬌花的花期

紫嬌花在不同地區(qū)的花期也不一樣，在北方地區(qū)春天時(shí)播種，則夏季就會(huì)開花；而南方地區(qū)秋天播種，初春春就會(huì)開花。它的花期就包括了四個(gè)季節(jié)，所以它是經(jīng)常開花的，無論什么季節(jié)都會(huì)看到它美麗的花朵。當(dāng)然紫嬌花開得最旺盛的季節(jié)在夏季。

三、紫嬌花的價(jià)值

觀賞價(jià)值

紫嬌花葉叢翠綠，花朵俏麗，花瓣肉質(zhì)，花期長，有一定的觀賞價(jià)值，適合庭院栽植、盆栽或切花。

食用價(jià)值

紫嬌花是可以食用一種植物，它的全草可以食用，味道與韭菜差不多，有多種微量元素和維生素存在，能滿足人體對多種營養(yǎng)的需要，有些地區(qū)也把它叫洋韭，它的食用方法有很多種，不論是炒食還是做餡味道都十分誘人。

藥用價(jià)值

李時(shí)珍說：“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。根色白，作藥用，名蘸白。美食性昧：辛、苦、溫、滑，無毒。主治：胸痹心痛，赤白痢疾。薤氣味相似大蒜，故名野蒜；根色白，又名薤白，入中藥用。